Yellow Peak boutique torréfaction de cafés de spécialité accessoires cafetière filtre

La société yellow peak
Qui sommes-nous ?

Yellow Peak est un atelier de torréfaction moderne de cafés de spécialité, dont la boutique et coffee shop se trouvent au 31 rue des Cordeliers à Pau.

YELLOW PEAK

NOS VALEURS

Écologie, prix équitable et qualités gustatives sont les valeurs qui nous tiennent à cœur. Nous défendons la vision d’un monde durable, plus juste économiquement. Nous voulons mettre en lumière le travail de tous les acteurs de la chaîne du café, de la plantation jusqu’à votre tasse. Et donc vous offrir le meilleur du café !

 

À notre échelle, nous nous engageons à :

 

  • fournir un maximum d’informations sur la traçabilité
  • proposer des cafés provenant de petites exploitations
  • torréfier de façon maîtrisée chaque café
  • effectuer un contrôle qualité régulier
  • offrir des conseils personnalisés

CHARLOTTE, créatrice
de yellow peak

c’est lors de mon séjour en Australie en 2015-2016 que j’ai découvert l’univers du café de spécialité. Fascinée par le latte art et addict aux cappuccinos, je suis devenue « barista ». J’ai ensuite travaillé un an en Nouvelle-Calédonie, approfondissant ma technique, ma rapidité et mes connaissances au Barista café de Nouméa. J’ai visité le domaine Ida Marc, plantation renommée, où sont cultivés le Bourbon pointu, le Typica et le Bourbon jaune.

 

De retour en France en 2018, j’ai travaillé dans une boutique de thé et de café sur Pau. Puis j’ai décidé de me lancer dans l’aventure de la création d’entreprise : je désirais créer un lieu dédié au café de spécialité.

 

Je cherche à en apprendre toujours plus sur ce merveilleux produit qu’est le café et je souhaite partager ma passion avec vous grâce à Yellow Peak.

Yellow Peak artisan torréfacteur de cafés de spécialité à Pau
Charlotte torréfactrice chez Yellow Peak

où boire nos cafés ?
les points de dégustation

Que ce soit dans leur carte de boissons chaudes ou en ingrédient pour leurs mets, ces ambassadeurs du goût* nous accordent leur confiance et vous proposent du café de spécialité Yellow Peak sous diverses formes. Nous choisissons de leur faire honneur dans cette liste exhaustive.

 

Consommez un meilleur café, autrement : retrouvez les cafés Yellow Peak chez nos partenaires !

sur pau et alentours

Yellow Peak – Notre boutique torréfacteur et coffee shop
31 rue des Cordeliers – Pau

Yuri.m – Restaurant japonais/Salon de thé et café
(Anciennement cheffe à l’Amateur de thés)
11 rue Bordeu – Pau
https://www.restaurantyuri.com

Bêta Bloc – Salle d’escalade et restaurant (café à la piston)
83 rue Faraday – Pau
http://www.beta-bloc.com

Détours – Restaurant
14 rue Latapie – Pau

https://detourscafecuisine.fr

Chocolaterie Gardères – chocolatier, salon de thé (glace au café Tangara)
36 route de Tarbes – Idron

https://www.chocolateriegarderes.fr

Millefolium – Pâtisserie végétale (pâtisserie praliné-café et boisson à emporter)
10 rue de Foix – Pau

Paute – Restaurant (mets à base de café)
1 rue du Hedas – Pau

https://restaurantpaute.wixsite.com/restaurantpaute

Tourtières Bizot – Pâtisserie spécialisée
13 Passage de la république – Pau
http://www.lestourtieresbizot.fr

Fika pause Nørdic – Salon de thé, petite restauration
2 rue Valérie Meunier – Pau

Ma Pau’s gourmande – Salon de thé (notre décaféiné Roupillon), smoothies
29 rue Maréchal Joffre – Pau

COMMERCES AMBULANTS

La crêpe à Gaby – Crêperie ambulante
Serres-Castet, Buros, Bournos, Gabaston, Montardon

*Vous devriez être dans cette liste ? N’hésitez pas à nous envoyer un petit message 🙂

envie de vous faire votre idée ?
Passez nous voir !