machine expresso boutique dgustation yellow peak 31 rue des cordeliers pau

La carte des boissons

Yellow Peak vous propose une carte des boissons variée, à emporter ou à déguster sur place dans notre boutique / coffee shop située au 31 rue des Cordeliers à Pau.

 

Toutes nos boissons sont faites maison. Nous vous proposons des boissons chaudes et froides, à base de café de spécialité. Petite exception pour notre Chaï latte, réalisé avec des épices, du thé noir et du lait végétal.

Notre espace de dégustation vous permet de vous poser en terrasse ou à l’intérieur de la boutique, dans une ambiance cosy. Nous serons ravis de vous présenter le café de la semaine, et d’échanger sur les cafés de spécialité.

Nos boissons

latte art cappuccino by Yellow Peak artisan torrefacteur moderne de café de spécialité à Pau

Boissons chaudes caféinées

Préparées avec soin à la demande par Charlotte, barista et torréfactrice.

  • Expresso (short black)

    Les arômes du café sont très concentrés en tasse, le corps est dense voire crémeux. Un peu d'eau chaude peut être ajoutée si vous souhaitez un expresso allongé (long black).

    2 €
  • Double expresso

    Parce qu'une double dose c'est encore meilleur ! Comme pour l'expresso simple, il est possible d'ajouter un peu d'eau chaude pour allonger votre tasse (americano).

    3 €
  • Café filtre / Slow coffee

    Riche en caféine et en arômes, le filtre développe à merveille les notes fruitées et florales des cafés de spécialité (batch brew).

    3 €
  • Extra shot expresso

    +1 €

BOISSONS CHAUDES CAFÉINÉES AVEC DU LAIT

Préparées avec du lait bio (de vache ou végétal).

  • Macchiato

    Expresso avec un soupçon de mousse de lait.

    2,4 €
  • Piccolo Latte

    Expresso avec plus de café que de lait.

    2,4 €
  • Cappuccino

    La douceur du lait chaud vient sublimer l'expresso. Tasse réconfortante et gourmande. Latte art en fonction du «mood» du barista 😉

    3,5 €
  • Latte

    Mousse de lait sur laquelle est versé un expresso.

    3,5 €
  • Flat white

    Double shot expresso avec une mousse de lait plus fine que le cappuccino.

    4,5 €
  • Mocaccino

    Cappuccino dans sa version chocolatée.

    4,5 €
  • Extra shot lait

    +0,5 €

BOISSONS CHAUDES sans café

  • Infusion de cascara

    Les baies du caféier (cerises) sont séchées et sont infusées à la manière d'une tisane bienfaisante : la cascara ne contient quasiment pas de caféine, elle est super riche en antioxydants et en potassium. Les notes aromatiques évoquent le thé noir et l'hibiscus.

    3,5 €
  • Chaï latte

    Une touche d'épices douces (cannelle, cardamome, gingembre, girofle, poivre...) alliée à la douceur du lait végétal et du thé noir. Boisson ultra réconfortante et apaisante.

    4 €
  • Chocolat chaud aux épices gourmandes

    Une touche d'épices gourmandes alliée à l'onctuosité du chocolat chaud.

    4,5 €
  • Thé noir Assam

    3,5 €

BOISSONS FROIDES

Préparées par nos soins et sans amertume, uniquement en été et selon stock.

  • Sirop de café maison

    Parfait pour les gourmands de tous âges !
    Arômes préservés grâce à une confection rigoureuse.
    Deux options au choix :
    - sirop avec le café du moment,
    - sirop avec le café Roupillon (sans caféine) aux notes vanillées, convient aux enfants.

    3 €
  • Cold Brew

    Extraction à froid pour sublimer le goût spécifique de chaque café. Très désaltérant et sans aucune amertume. Nous en préparons uniquement l'été.

    3 €

Gourmandises pour accompagner votre boisson

Gourmandise du moment préparée par un artisan local, pouvant changer selon la semaine. Disponibilité selon stock et saison.

  • Cookie de ouf

    Confectionné par Millefolium, pâtisserie 100% végétale située rue de Foix à Pau. On est fan du croquant et du côté caramélisé qui rend ce cookie si savoureux !

    2,2 €
  • Part de cake au chocolat

    Confectionné par Millefolium, pâtisserie 100% végétale située rue de Foix à Pau. On se laisse surprendre par le moelleux de ce cake au chocolat !

    3 €

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