Yellow Peak vous propose une carte des boissons variée, à emporter ou à déguster sur place dans notre boutique / coffee shop située au 31 rue des Cordeliers à Pau.

Toutes nos boissons sont faites maison. Nous vous proposons des boissons chaudes et froides, à base de café de spécialité. Petite exception pour notre Chaï latte, réalisé avec des épices, du thé noir et du lait végétal.

Notre espace de dégustation vous permet de vous poser en terrasse ou à l’intérieur de la boutique, dans une ambiance cosy. Nous serons ravis de vous présenter le café de la semaine, et d’échanger sur les cafés de spécialité.

Nos boissons

latte art cappuccino by Yellow Peak artisan torrefacteur moderne de café de spécialité à Pau

BOISSONS CHAUDES CAFÉINÉES

Préparées avec soin à la demande par Charlotte, barista et torréfactrice.

Expresso (short black)
2 €
Les arômes du café sont très concentrés en tasse, le corps est dense voire crémeux.
Un peu d’eau chaude peut être ajoutée si vous souhaitez un expresso allongé (long black).

Double expresso
3 €
Parce qu’une double dose c’est encore meilleur ! Comme pour l’expresso simple, il est possible
d’ajouter un peu d’eau chaude pour allonger votre tasse (americano).

Café filtre / Slow coffee
3 €
Riche en caféine et en arômes, le filtre développe à merveille les notes fruitées et florales
des cafés de spécialité (batch brew).

Affogato
5,6 €
Expresso à verser soi-même + boule de glace confectionnée par un artisan glacier
(Vanille ou avec notre café).

Le guest coffee en v60
6 €
Les v60 guests : découvrez d’autres cafés de spécialité torréfiés avec soin par nos confrères européens. Variez les plaisirs !

Extra shot expresso
+1 €

Macchiato
2,4 €
Expresso avec un soupçon de mousse de lait.

Piccolo Latte
2,4 €
Expresso avec plus de café que de lait.

Cappuccino
3,5 €
La douceur du lait chaud vient sublimer l’expresso. Tasse réconfortante et gourmande. Latte art en fonction du « mood » du barista 😉

Latte
3,5 €
Mousse de lait sur laquelle est versé un expresso.

Flat white
4,5 €
Double shot expresso avec une mousse de lait plus fine que le cappuccino.

Mocaccino
4,5 €
Cappuccino dans sa version chocolatée.

Extra shot lait
+0,5 €

BOISSONS CHAUDES CAFÉINÉES AVEC DU LAIT

Préparées avec du lait bio (de vache ou végétal).

Macchiato
2,4 €
Expresso avec un soupçon de mousse de lait.

Piccolo Latte
2,4 €
Expresso avec plus de café que de lait.

Cappuccino
3,5 €
La douceur du lait chaud vient sublimer l’expresso. Tasse réconfortante et gourmande. Latte art en fonction du « mood » du barista 😉

Latte
3,5 €
Mousse de lait sur laquelle est versé un expresso.

Flat white
4,5 €
Double shot expresso avec une mousse de lait plus fine que le cappuccino.

Mocaccino
4,5 €
Cappuccino dans sa version chocolatée.

Extra shot lait
+0,5 €

BOISSONS CHAUDES SANS CAFÉ

Infusion de cascara
3,5 €
Les baies du caféier (cerises) sont séchées et sont infusées à la manière d’une tisane bienfaisante :
la cascara ne contient quasiment pas de caféine, elle est super riche en antioxydants et en potassium.
Les notes aromatiques évoquent le thé noir et l’hibiscus.

Chaï latte
4 €
Une touche d’épices douces (cannelle, cardamome, gingembre, girofle, poivre…) alliée à la douceur du lait végétal et du thé noir. Boisson ultra réconfortante et apaisante.

Chocolat chaud aux épices gourmandes
4,5 €
Une touche d’épices gourmandes alliée à l’onctuosité du chocolat chaud.

Thé noir Assam
3,5 €

BOISSONS FROIDES

Préparées par nos soins et sans amertume, uniquement en été et selon stock.

Cold Brew
3 €
Extraction à froid pour sublimer le goût spécifique de chaque café. Très désaltérant et sans aucune amertume. Nous en préparons uniquement l’été.

Café frappé – Iced coffee
4 €
Café expresso frappé au shaker avec des glaçons.

Infusion cascara glacée
3,5 €
Infusion de cascara à froid, rafraîchissante et fruitée. Peu de caféine, riche en anti-oxydants.

Sirop de décaféiné maison
3 €
Parfait pour les gourmands de tous âges ! Arômes préservés grâce à une confection rigoureuse, avec le café Roupillon (sans caféine) aux notes vanillées, convient aux enfants.

GOURMANDISES POUR ACCOMPAGNER VOTRE BOISSON

Gourmandise du moment préparée par un artisan local, pouvant changer selon la semaine. Disponibilité selon stock et saison.

Cookie de ouf
2,2 €
Confectionné par Millefolium, pâtisserie 100% végétale située rue de Foix à Pau ou par Feuille d’Or, chocolatier situé rue Serviez.

Part de cake (chocolat ou citron)
3 €
Confectionné par Millefolium, pâtisserie 100% végétale située rue de Foix à Pau. On se laisse surprendre par le moelleux de ce cake !

Faisons connaissance

Le café de spécialité
Saveurs, valeurs, écologie sont les mots d'ordre de cette filière
Nos guides café
Comment préparer un bon café, comment le conserver...
Vous avez aimé ?
Retrouvez votre café à la maison, en grains ou moulu
Votre avis compte
Partagez votre expérience chez Yellow Peak
yellow peak artisan torréfacteur de café de spécialité à pau pour professionnels et particuliers

Nous prenons quelques vacances

Fermeture du 7 au 13 janvier 2025

Expéditions des commandes à partir du 14 janvier 2025