Ateliers café

Explorez l'univers du café de spécialité avec Yellow Peak

Plongez au cœur du café de spécialité en participant à nos ateliers café chez Yellow Peak, artisan torréfacteur moderne situé au 31 rue des Cordeliers à Pau.

Destinés aux débutants, aux amateurs curieux ou aux passionnés, nos ateliers sont conçus pour vous faire découvrir les multiples facettes du café, de la plantation à la tasse.

Choisissez parmi nos ateliers café

🤎 Caféologie entre amis

Durée : 2h (4 à 6 personnes)
Description : Venez entre amis et découvrez l’histoire du café, les méthodes de culture, les procédés de fermentation et l’impact de la torréfaction.
Une dégustation guidée de plusieurs cafés en méthode douce vous est ensuite proposée, afin d’analyser et comparer les profils aromatiques.

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🥄 Atelier Cupping

Durée : 45 minutes (1 à 4 personnes)
Description : Apprenez à déguster différentes origines lors d’une séance de cupping (dégustation à l’aveugle), pour identifier les profils aromatiques typiques de chaque café.

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🦢 Atelier Latte Art

Durée : 45 minutes (1 à 2 personnes)
Description : Initiez-vous au latte art en apprenant les techniques de base pour réaliser de jolis motifs sur vos cappuccinos. Un atelier ludique pour ajouter une touche artistique à vos boisson lactées.

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☕ Atelier Expresso

Durée : 45 minutes (1 à 2 personnes)
Description : Maîtrisez l’extraction parfaite d’un expresso. Apprenez à régler votre moulin, doser correctement et comprendre les variables qui influencent le goût de votre café.

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🌿 Atelier Méthodes Douces

Durée : 45 minutes (1 à 4 personnes)
Description : Explorez les méthodes d’extraction douces telles que la V60, la Chemex ou l’Aeropress. Apprenez à préparer un café filtre équilibré, révélant toute la complexité aromatique des grains.

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